Resep Masakan Sambal Goreng AyamJika anda ingin membuat sensasi agar masakan anda terasa lebih nikmat, sambal goreng ayam ini pilihan yahng tepat. Dengan rasa yang pedas dan tambahan potongan ayam, tentunya akan membuat masakan sambal ayam goreng ini menjadi istimewa.

Cukup populer diantara masakan indonesia lainya, masakan sambal goreng ayam seperti sajian wajib dalam menu keluarga. Penasaran dengan masakan ini, silahkan mencoba resep masakan sambal goreng ayam berikut ini.

Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian, digoreng asal berkulit
250 gram kentang potong kotak 2x2x2 cm, digoreng asal berkulit
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemar
1 buah tomat, dipotong-potong
6 buah cabai rawit merah, utuh
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah sisir
1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara memasak sambal goreng ayam:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
  2. Masukkan ayam dan kentang. Aduk rata.
  3. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
  4. Tambahkan cabai rawit utuh, garam, merica bubuk, gula merah sisir, dan santan.
  5. Masak sampai kental.
  6. Masukkan air asam jawa.
  7. Masak sampai meresap.

Video: cara memasak sambal goreng ayam berempah:

Nah, perhatikan video cara memasak sambal goreng ayam berempah berikut ini. Anda akan mendapatkan sedikit tips untuk membuat masakan ini lebih terasa maknyus.