Resep Masakan Sop Kaki Sapi

Resep Masakan Sop Kaki SapiJika dilihat dari bahan-bahan untuk memasak sop kaki sapi ini memang agak banyak, tetapi hal itu akan menambah kenikmatan tersendiri dalam variasi rasa masakan sop kaki sapi.

Tips : Masakan sop kaki sapi akan lebih nikat lagi jika dimakan dengan sambal dan acar.
Bahan:
740 gram kikil sapi
air secukupnya
2 butir cengkeh
1/4 butir biji pala
4 cm kayumanis
3 cm jahe, dimemarkan
100 cc susu
garam dan merica secukupnya
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak samin
air jeruk limau secukupnya
3 buah tomat, diiris
2 batang daun bawang
2 batang seledri
emping dan bawang goreng secukupnya

Cara memasak sop kaki sapi:

  1. Rebus kikil dalam air secukupnya bersama cengkeh, pala, kayumanis dan jahe.
  2. Setelah lunak, ukur kaldunya sebanyak 1 liter.
  3. Keluarkan kikil dari pancinya, lalu jerangkan kembali kaldu diatas api.
  4. Masak sampai kaldu mendidih, masukkan susu, merica, garam, ajinomoto, kecap dan minyak samin.
  5. Bubuhkan air jeruk limau, aduk.

Cara menghidangkan:

  1. Poton-potong kikil, lalu taruh dalam mangkuk.
  2. Masukkan irisan tomat, daun bawang dan seledri.
  3. Tuangkan kuah diatasnya. Taburkan bawang goreng dan emping.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>