Sajianku

Sajian Kuliner & Resep Masakan Populer Sepanjang Masa

Resep Masakan Sarden Pindang Tongkol

0

Resep Masakan Sarden Pindang TongkolMasakan ikan sarden yang terkenal praktis ini sebenarnya dapat dikreasikan dengan bahan masakan lain hingga tercipta masakan makyus. Salah satunya adalah sarden pindang tongkol, gurih asam pedas rasanya. Jika Anda suka dengan masakan ikan, resep sarden pindang tongkol ini sepertinya pantas dicoba.

Tips: Tambahkan gula putih agak banyak karena rasa sarden pindang ini cenderung manis, gurih dan pedas agar rasaynya pas.

Bahan :
2 buah Pindang, bisa pindang tongkol, pindang salem atau pindang marning
5 siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
1 ruas jari kelingking jahe, iris tipis
10 buah cabe rawit
2 lembar daun salam
3 sdm Minyak goreng untuk menumis bumbu halus
air secukupnya

Bahan yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar, buang bijinya
1 buah tomat kecil
Garam secukupnya
Merica sedikit aja
Gula secukupnya

Cara Membuat Masakan Sarden Pindang Tongkol:

  1. Goreng pindang sampai 1/2 matang. Lalu buang isi perutnya yg hitam2 (soalnya pahit), kemudian setelah diangkat belah jadi 2 (dibuka), lalu dipotong sesuai selera. Sisihkan
  2. Panaskan minyak goreng baru, setelah itu masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai harum
  3. Masukkan irisan bawang putih, merah, jahe, daun salam, cabe rawit wungkul, aduk2
  4. Beri air secukupnya agar sedikit menggenang, beri garam, merica dan gula, aduk2
  5. Masukkan pindang, aduk2. Kalau kurang airnya tambahkan sedikit.
  6. Sebentar saja, angkat. Sarden pindang tongkol siap dihidangkan.

 

So, what do you think ?