Sajianku

Sajian Kuliner & Resep Masakan Populer Sepanjang Masa

Resep Masakan Opor Ayam Kampung

0

Resep Maskaan Opor Ayam Kampung

Masakan opor ayam kampung sangat cocok disantap dengan bawang goreng dan kerupuk udang. Dengan bahan utama dari ayam kampung membuat kualitas rasanya sangat lezat. Dagingnya yang kenyal menjadi ciri khas ayam kampung. Opor ayam kampung cocok disajikan sebagai menu makan sehari-hari atau sebagai hidangan untuk para tamu.

Jika Anda penggemar masakan ayam, pasti Anda tidak akan meragukan masakan ini. Tak kalah makyus dengan masakan semur ayammasakan ayam pedas berempah bahkan tak kalah rasanya dengan nasi ayam shanghai. Masakan ini mengandung rendah kolesterol, jadi aman untuk dikonsumsi bagi siapa saja. Jangan ragu lagi, langsung coba resep opor ayam kampung berikut ini.

Tips: Anda perlu memperhatikan cara memilih dan menyimpan daging ayam agar kwalitas daging yang akan Anda gunakan dapat terjaga dan tidak mengurangi kelezatan masakan

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 12
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 liter air
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
400 ml santan kental

Bumbu yang dihaluskan:
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
1 sendok makan merica butiran
2 sendok makan ketumbar, sangrai½ sdt jintan
3 butir kemiri
10 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 sendok makan garam

Pelengkap:
bawang goreng secukupnya
kerupuk udang secukupnya

Cara memasak opor ayam kampung:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan.
  2. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan air mendidih lagi dan ayam matang.
  3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut.
  4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  5. Masukkan ke dalam panci berisi ayam rebus, aduk rata.
  6. Tuang santan kental, aduk rata, masak sampai matang. Angkat.
  7. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk udang.
  8. Sajikan opor ayam kampung selagi masih hangat.

So, what do you think ?