Sajianku

Sajian Kuliner & Resep Masakan Populer Sepanjang Masa

Resep Masakan Gulai Bebek Masak Cabai Hijau

1

Resep Masakan Gulai Bebek Masak Cabai HijauLembutnya daging bebek dalam olahan gulai dengan bumbu cabai hijau ini terlihat begitu nikmat. Gulai bebek masak cabai hijau ini mempunyai ciri khas rasa masakan yang pedas. Cara memasak gulai bebek masak cabai hijau ini cukup mudah, salah satunya dengan resep masakan berikut ini.

Bahan:
1 ekor (750 gram) bebek, dipotong-potong
10 butir bawang merah, diiris tipis
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun kunyit
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
800 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
10 buah cabai hijau besar
1 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai

Cara memasak guli bebek masak cabai hijau:

  1. Lumuri bebek dengan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, dan serai sampai harum.
  3. Masukkan bebek. Aduk sampai berubah warna.
  4. Tuang air secara bertahap.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir.
  6. Masak di atas api kecil sampai matang dan berminyak.

One Comment

So, what do you think ?