Resep Masakan Bistik Cakar Ayam

Resep Masakan Bistik Cakar AyamBistik cakar ayam ini sangat cocok disantap dengan lontong atau pun nasi putih. Masakan khas Jawa ini rasanya sangat lezat, dengan bahan tambahan saus tiram, saus tomat dan kecapĀ  manis ini akan membuat masakan bistik cakar ayam ini awet kelezatannya. Penasaran dengan masakan ini, silahkan mencoba.

Bahan:
750 cakar ayam
5 siung bawang putih, haluskan
50 gram bawang bombai, cncang halus
600 ml kaldu/air panas
1 sendok makan maizena larutkan dengan 3sdm air
minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh tauco hitam
1 sendok makan gula pasir
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saos steak
3 sendok makan saos tomat
2 sendok makan saos tiram
3 buah cabai merah, buang bijinya iris tipis serong
garam halus secukupnya

Cara memasak bistik cakar ayam:

1. Seduh sebentar cakar ayam dalam air mendidih, kupas kulitnya, memarkan.
2. Goreng cakar ayam dalam minyak hingga kecoklatan.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan cakar ayam, semua bumbu dan saos lalu aduk.
5. Tuang kaldu/air panas, biarkan mendidih.
6. Kecilkan api, masak cakar ayam sambil sesekali diaduk hingga air tinggal sedikit.
7. Masukkan cabai kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata.
8. Saat akan dihidangkan, tempatkan dalam pinggan tahan panas, kukus sekitar 10 menit.
9. Hidangkan selagi panas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>