Resep Masakan Ayam Kanton (China)

Resep Masakan Ayam Kanton (China)Mungkin masyarakat Indonesia yang belum mengenal masakan ayam kanton. Masakan asal Cina ini rasanya sangat nikmat jika disantap dengan nasi putih. Dengan tambahan kapri dan jamur hioko membuat kualitas masakan ayam kanton ini menjadi sangat istimewa.

Bahan:
500 gram dada ayam tanpa tulang, potong-potong
5 buah jamur hioko atau shitake, rendam air panas, tiriskan, iris tipis
100 gram kapri, potong serong
minyak untuk menumis
2 sendok teh kecap asin
2 sendok teh anggur putih sherry
50 ml air
1 sendok makan tepung maizena

Bahan Saus:
2 sendok makan saus tiram
50 ml air
½ sendok makan anggur putih / sherry
½ sendok makan gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh tepung maizena

Cara memasak ayam kanton:

  1. Panaskan minyak, tumis daging ayam sampai berubah warna. Angkat, sisihkan sebentar.
  2. Campur kecap asin, anggur putih (sherry).
  3. Tambahkan daging ayam masukkan daging ayam kembali.
  4. Masukkan air dan tepung maizena, masak sampai matang dan mengental.
  5. Saus: Masak semua bahan saus sampai mengental, angkat.
  6. Sajikan panas, ayam kanton bersama sausnya dan nasi panas.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>