Resep Daging Goreng Sambal Bawang

Daging goreng sambal bawangDaging goreng sambal bawang memang menjadi favorit keluarga, tak terkecuali saat hari lebaran. Masakan ini seakan wajib ada.

Pengen memasak daging goreng dengan sambal bawang yang empuk dan bumbu meresap? Caranya cukup mudah, pastikan Anda merebus daging gandik dengan api sedang agar bumbu dapat meresap dengan baik. Dan tentunya rasa dan tekstur daging akan terasa lebih empuk nikmat.
Bahan:
350 gram daging gandik, diiris tipis lebar 5x7cm
5 cm lengkuas, diparut
2 lembar duan salam
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 cm jahe

Bahan Sambal Bawang:
6 butir bawang merah, diiris
4 buah cabai merah keriting, diiris
3 buah cabai rawit merah, diiris
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml minyak panas sisa menggoreng daging

Cara memasak daging goreng sambal bawang:

  1. Rebus bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan daging. Aduk sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.
  3. Goreng bersama bumbunya di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
  4. Sambal bawang, aduk rata semua bahan.
  5. Sajikan daging bersama sambal bawang dengan nasi putih.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>